牛肉と格闘
牛肉と格闘


去年の12月31日〜1月2日まで犠牲祭がありました。

イスラム教徒にとっては重要な祭りのようです。
アッラー神に生贄を捧げるのです。

毎年アナババ(=両親)に何もかもまかせっきりで、今年は彼らがいないから、右往左往してしまいました。

僕たちが当たった牛は脂肪だらけ。とおっとちゃんが言ってました。

大量に脂肪をもらいました。

一体、どうしたらいいのやら・・・。

尻尾と舌が欲しかったけど、そこは人気の部位なので貰えませんでした。

7人グループを組み、おっとちゃんが一番若かったから、贅沢いえません。

年上のリーダーから、いいとこ、もって行きました。

トルコにいると、早く年を取りたいと思ってしまいます。(日本では反対ですけど。)

32キロ今年は牛肉を貰えました。大体が足の部分みたいでした。

脛があった。脛なんてどう調理したらいいのやら。

脂肪が結構あったので、ぬるぬるして肉を切るのは大変な作業となりました。

おっとちゃんも手伝ってくれていたけれど、途中で嫌になって、「仕事があったわ〜。」と言い訳をして、そそくさとその場を離れました。

1人で黙々と細切れ肉を作る作業

最後は利き手が痛くなりました。

切った肉を早速食べたいとおっとちゃんが言うから、焼いたけれど、やっぱり固すぎです。

血も完全に抜け切っていないから、血の味が。

お肉は大体1ヶ月たった頃が一番美味しいような気がします。

なんだかんだで、犠牲祭も無事に終わりました。

後は、うちらだけで犠牲祭ができた事、メッカから帰ってくるアナババに報告です。

テーマ:トルコ生活 - ジャンル:海外情報

【2007/01/05 00:15】 | 絵日記 | トラックバック(0) | コメント(6) | page top↑
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