 写真のは乾燥したオクラです。 日本で売られているオクラはもっと大きいし、生でも食べられるんですが、こちらで大きいオクラは見たことないし、生で売られているのも見たこと無い。 １０分ほど熱湯に浸し、オクラをふやかしてから軽くぬめりをとって、たまねぎのみじん切りを炒め、お肉の角切りをいれ、トマトペーストと塩コショウで味付け、圧力鍋で一気に作ります。 結構美味しいです。 |
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