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オクラ
20050318.jpg


写真のは乾燥したオクラです。

日本で売られているオクラはもっと大きいし、生でも食べられるんですが、こちらで大きいオクラは見たことないし、生で売られているのも見たこと無い。

10分ほど熱湯に浸し、オクラをふやかしてから軽くぬめりをとって、たまねぎのみじん切りを炒め、お肉の角切りをいれ、トマトペーストと塩コショウで味付け、圧力鍋で一気に作ります。
結構美味しいです。
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【 2005/03/18 07:46 】

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