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キョフテ
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今日はコジャとロカンタで夕食です。(ロカンタ=大衆食堂の意)
キョフテを頼みましたが、味付けが塩辛い!
(TロT)
美味しかったらお店の写真も載せて紹介しようかなと思ってましたけど、やめときます。
( ̄ー ̄)ゞスマンスマン
キョフテというのは、ハンバーグのことです。スパイスが効いていて、美味しいです。

作り方はいたって簡単。ボールに挽肉、摩り下ろしたたまねぎとにんにく、クミンパウダー、オールスパイス、塩コショウ、辛いの好きな人は赤唐辛子、お好みで卵、人参の摩り下ろし、パセリのみじん切りを入れて、混ぜるだけ。
できれば、炭火で焼くともう~たまりません。

20050331-2.jpg


これは、青唐辛子のお漬物です。
超激辛です。カッパドキアのロカンタには大抵置いてあります。
激辛なんやけど、あぶはちははまりました。
辛さで涙を浮かべながら、15本はポリポリ食べます。食べたこと無い人なら、1本も食べれば、舌がヒリヒリです。(多分)


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【 2005/03/31 08:17 】

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